Vins Coteaux du Verdon Domaine Saint Jean - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Saint Jean, situé dans l'appellation Coteaux du Verdon, produit ce vin rouge de 2017 issu de la région pittoresque de Provence. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, la région est connue pour ses Syrah et Grenache à la fois généreux et élégants. Le millésime 2017 bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant une belle maturité du raisin. Les sols variés de calcaire et d'argile de la Provence enrichissent le vin en complexité aromatique et structure. Le Domaine Saint Jean, véritable trésor de la région, jouit d'une réputation fondée sur son respect des traditions viticoles locales et ses techniques de vinification soignées.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats de caractère tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un ratatouille bien mijoté. Les saveurs méditerranéennes, comme celles des olives noires et du thym, s'harmoniseront à merveille avec ce vin. Essayez également des plats régionaux comme la daube provençale, qui mettront pleinement en valeur les arômes et la profondeur de ce Coteaux du Verdon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez la dégustation en admirant sa robe profonde et éclatante. Humez ensuite le vin pour déceler ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale longue et persistante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement des qualités exceptionnelles de ce vin de Provence.