Vins Coteaux du Verdon Domaine Preignes Le Neuf - Prestige - 2011

Avis Viniou

Le Coteaux du Verdon "Cuvée Prestige" 2011 du Domaine Preignes Le Neuf est un vin rouge remarquable, enraciné dans la belle région de Provence. Ce vin marie avec soin différents cépages, caractéristiques de la richesse locale. Le millésime 2011 lui confère une expérience gustative mature, marquée par des tanins fondus et une belle complexité aromatique. La région de Provence est réputée pour son climat méditerranéen, où le soleil généreux et le mistral jouent un rôle crucial. Les sols variés, composés principalement de calcaire et de schiste, offrent au vin une structure unique. Le Domaine Preignes Le Neuf, fort d'une riche histoire viticole, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des innovations modernes, garantissant une expression authentique et raffinée du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues ou un agneau grillé aux herbes de Provence seront magnifiés par les arômes épicés et fruités du vin. Les spécialités régionales comme une daube provençale ou une ratatouille accompagnaient également ce vin avec élégance, créant une harmonie avec ses notes de garrigue et ses nuances terreuses.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux du Verdon, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer : sa robe rubis avec des reflets grenat. À l'olfaction, découvrez des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, le vin est rond et équilibré, avec une finale persistante. Profitez de sa complexité en savourant chaque gorgée lentement, pour une expérience œnologique inoubliable.