Vin Île de Beauté Bergerie de Padulone

Avis Viniou

Ce rosé "Île de Beauté" de la Bergerie de Padulone exprime le charme frais et ensoleillé des vins corses, bien que non millésimé. N'étant pas spécifié, le cépage pourrait inclure des variétés typiques de la région comme le Niellucciu ou le Sciaccarellu, souvent utilisées pour leur fraîcheur et leur vivacité. La Provence et la Corse, avec leurs sols variés allant des calcaires aux schistes, profitent d’un climat méditerranéen idéal, apportant à leurs vins une minéralité marquée et une acidité rafraîchissante. Ce domaine, imprégné d'histoire, incarne l'artisanat vinicole traditionnel qui fait la réputation de l'île, combinant techniques ancestrales et innovation.

Pour accompagner ce rosé plein de fraîcheur, envisagez des plats légers tels qu'une salade niçoise ou des fruits de mer grillés, qui compléteront ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. Des plats régionaux comme le brocciu à la menthe, une spécialité corse, sauront également rehausser ses saveurs. Ces accords mettent en valeur l'élégance et la vivacité du vin tout en faisant écho à ses racines méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un court passage en carafe peut aider à exprimer ses arômes les plus délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur rose pâle éclatante, puis inhalez les parfums de fraise, pêche et herbes sauvages. Enfin, savourez une gorgée pour découvrir l'équilibre subtil entre acidité et fruité. Ce vin incarne la douceur du climat corse et accompagnera parfaitement vos moments de détente.