Vin Principauté d'Orange Domaine de la Janasse - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Janasse, réputé pour sa production en Principauté d'Orange, présente ici un vin blanc millésimé 2022 issu d'un terroir riche en histoire. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région misent souvent sur des cépages blancs provençaux tels que la Clairette, le Grenache blanc ou la Roussanne. La région de la Provence, Basse vallée du Rhône, Corse est marquée par un climat méditerranéen avec des sols argilo-calcaires, idéaux pour créer des vins équilibrés et aromatiques. La richesse aromatique de ces vins blancs est souvent exaltée par des techniques de vinification modernes associées à des méthodes traditionnelles. Le Domaine de la Janasse est apprécié pour son respect de la nature et son savoir-faire, offrant des vins qui captivent les amateurs par leur finesse et leur élégance.

Pour accompagner ce vin blanc de la Principauté d'Orange, envisagez des plats délicats tels que des fruits de mer comme les langoustines grillées ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Des plats provençaux comme une pissaladière ou une ratatouille peuvent aussi faire ressortir les nuances du vin. Les arômes floraux et fruités du vin trouveront un bel équilibre avec des fromages à pâte molle tels qu'un Brillat-Savarin ou un chèvre frais.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage léger de 15 à 20 minutes suffira à révéler ses subtils arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe limpide et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses effluves fruités et floraux. Enfin, dégustez-le en appréciant son équilibre entre vivacité et rondeur, caractéristique des excellents blancs de cette région.