Vin Principauté d'Orange Domaine de la Janasse - Terre de Bussière - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de la Janasse nous présente ici la Cuvée Terre de Bussière 2021, un vin rouge issu de la Principauté d'Orange, nichée au nord de la Provence et à la lisière de la vallée du Rhône. Ce vin incarne un mélange harmonieux de cépages typiques de la région, avec probablement une dominante de Syrah et de Grenache, auxquels s'ajoute parfois une petite touche de Merlot ou de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021 se caractérise par une expression fruitée et une belle structure, renforcée par un terroir caillouteux et argileux, apportant complexité et profondeur. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, propice à la maturité des raisins, influençant le vin avec des arômes ensoleillés et épicés. Le Domaine de la Janasse, réputé pour son respect des traditions et son innovation, a su se hisser parmi les grands noms de la région grâce à ses vins expressifs.

Pour un accord mets-vins réussi, pensez à marier cette cuvée vigoureuse avec des plats qui sauront en sublimer les saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf provençale trouveront un partenaire idéal en ce vin. Envoyez vos convives en escapade méditerranéenne avec des tomates farcies ou un tian de légumes du soleil, pour un accord régional qui ravira les papilles.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la belle robe rouge profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter sa texture soyeuse et sa finale persistante. La dégustation révélera à la fois le cœur de ce terroir inspirant et l’habileté du vigneron qui l’a façonné.