Vin Principauté d'Orange Cellier des Princes - Les Armes

Avis Viniou

Le Cellier des Princes nous offre avec sa Cuvée Les Armes un vin rouge non millésimé provenant de la Principauté d'Orange, une appellation unique au cœur de la région viticole de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse. Cette région est réputée pour ses sols variés allant de calcaires à argilo-calcaires, influencés par un climat méditerranéen qui apporte chaleur et luminosité, parfaits pour la maturation des raisins. Le Cellier des Princes, seul producteur de cette appellation, combine des techniques traditionnelles et modernes pour créer un vin riche en arômes. La maison a une histoire prestigieuse, reconnue pour sa passion et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en rehausseront les arômes profonds et fruités. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un plat typiquement méditerranéen, se marierait parfaitement avec la structure et la rondeur de ce vin. Les plats à base d'aubergines grillées ou une ratatouille relevée mettront en valeur la complexité de ses saveurs. Pour une harmonie régionale, choisissez un fromage fermier de brebis corse.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez la Cuvée Les Armes à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord la robe rubis profonde du vin. Au nez, explorez ses parfums de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la richesse et l'équilibre avant de noter sa finale élégante.