Vin Non spécifié Lou bassaquet - Dodécaèdre - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Dodécaèdre" 2020 du domaine Lou Bassaquet séduit par son caractère unique, typique de la riche diversité viticole de la Provence, basse vallée du Rhône, et Corse. Bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, le terroir local, influencé par un climat ensoleillé, venté, et une mosaïque de sols allant du calcaire aux schistes, permet une expression authentique des cépages choisis pour cette cuvée. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions météorologiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins. Le domaine Lou Bassaquet s'inscrit dans une tradition viticole respectant le savoir-faire ancestral tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel de ses vins, faisant de chaque cuvée une exploration sensorielle unique.

Pour un accord mets-vins, ce vin rouge complexe et généreux s'harmonise parfaitement avec des viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau au romarin ou une côte de bœuf. Les saveurs robustes et épicées du vin trouveront un écho dans un tajine d'agneau aux pruneaux. Pour un accord régional, un civet de sanglier à la provençale ou une daube de taureau aux herbes de Provence souligneront son caractère méditerranéen intense.

Pour déguster la "Cuvée Dodécaèdre" dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure est recommandé afin de permettre aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis laissez-vous envoûter par des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de garrigue en le humant. En bouche, goûtez sa texture veloutée, ses tanins soyeux et sa finale longue et expressive.