Vin Non spécifié Raspail - La roussiere - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Roussière de 2018 du Château Raspail, un vin rouge originaire de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse, incarne le savoir-faire viticole de cette région méridionale française. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, le terroir unique, caractérisé par son ensoleillement abondant et ses sols variés allant de calcaire à argileux, ajoute une profondeur exceptionnelle au vin. La combinaison possible de cépages typiques tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, confère à ce millésime des arômes de fruits rouges, d'épices, et un certain caractère floral. Le Château Raspail, jouissant d'une riche histoire et d'une réputation solide, continue de produire des vins qui reflètent la liberté et l'expression authentique de leur terroir.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée, envisagez de l'accompagner de plats méditerranéens. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou une daube provençale se marient parfaitement avec la profondeur et l'intensité du vin. Ces accords mets-vins mettent en valeur les notes épicées et fruitées du vin tout en créant une harmonie gustative mémorable. Pour une touche régionale supplémentaire, pensez à un tian aux légumes ou à une bouillabaisse.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Roussière, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de la carafer entre 30 minutes à une heure avant de déguster, pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez ses parfums complexes avant de prendre une première gorgée, en savourant les nuances et la longue finale typique des vins de cette région ensoleillée.