Vin Non spécifié Gigondan - Viognier - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Viognier 2023" du Château Gigondan est une belle expression de son cépage, le Viognier, connu pour ses arômes floraux et ses saveurs riches et fruitées. Ce millésime récent a bénéficié des sols variés de la région Provence, Basse Vallée du Rhône et Corse, offrant une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes, favorisant la maturité du raisin et une complexité aromatique. Le domaine viticole Château Gigondan, bien qu'encore jeune, se bâtit une réputation solide grâce à un respect du terroir et des méthodes de vinification modernes et soignées.

Pour accompagner la "Cuvée Viognier", envisagez des plats tels qu'un risotto crémeux aux asperges, des fruits de mer grillés ou un poulet à la crème et aux herbes. Ces mets compléteront les arômes d'abricot et de pêche du vin, tout en équilibrant son caractère floral. Des plats régionaux comme une bouillabaisse provençale ou une tarte à la tomate et aux herbes seraient également d'excellents compagnons, mettant en valeur l'élégance et la fraîcheur de ce vin blanc.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Viognier à une température d’environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d’aérer le vin et de développer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, examinez ensuite son bouquet en appréciant les notes florales et fruitées avant de goûter en prêtant attention à son équilibre et à sa longueur en bouche.