Vin Non spécifié Besson - M - 2013

Avis Viniou

Ce vin rouge, la Cuvée M du Château Besson, est originaire de la région riche et diversifiée de Provence, la basse vallée du Rhône, et la Corse. Ce millésime 2013 capte l'essence même de son terroir grâce à son assemblage soigneusement sélectionné, bien que le cépage exact ne soit pas spécifié. La région est réputée pour ses sols variés allant du calcaire en Provence à l'argilo-calcaire du Rhône, ainsi que pour ses microclimats maritimes et méditerranéens qui apportent une complexité aromatique unique. Le Château Besson, fort de son histoire et sa réputation dans le domaine viticole, produit des vins respectant les méthodes traditionnelles, ce qui ajoute une profondeur et une richesse remarquables à cette cuvée.

Pour accompagner la Cuvée M, optez pour des plats qui sublimeront ses notes complexes et tanniques. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf sauce au vin rouge seraient parfaits pour faire ressortir ses nuances terreuses et épicées. Pour un accord local, un civet de sanglier ou une ratatouille de légumes grillés accompagnée de tapenade feraient honneur à ses origines provençales et rhodaniennes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond, avant de savourer ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Ensuite, goûtez pour apprécier son équilibre en bouche, où la rondeur des tanins et la fraîcheur du fruit se marient harmonieusement, offrant une persistance agréable.