Vin Non spécifié Caves du Pré - Chevalier de Fauvert - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Chevalier de Fauvert 2022, produite par les Caves du Pré, est un vin rosé provenant de la région baignée de soleil de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse. Ce vin, sans appellation précise, affiche néanmoins une typicité marquée par le climat méditerranéen ensoleillé et les sols riches en schistes et calcaires. La vinification met en avant des techniques modernes pour préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes fruités. La Provence, renommée pour ses rosés délicats et aromatiques, propose un terroir idéal pour les cépages tels que le grenache et le cinsault. Les Caves du Pré, bien établies, jouent un rôle crucial dans le maintien de la tradition vinicole régionale tout en innovant.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez des plats qui accompagneront la fraîcheur et la subtilité de ce rosé. Des grillades de poissons ou de volaille, des salades méditerranéennes avec huile d'olive et herbes de Provence, ou encore une ratatouille légère sont parfaits. Les plats provençaux comme une pissaladière ou une bouillabaisse peuvent renforcer le caractère régional du vin, créant ainsi une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température avoisinant les 8 à 10°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, peut aider à développer ses arômes. En observant le vin, notez sa robe pâle et brillante. Au nez, retrouvez des notes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre, typique des rosés provençaux, pour une expérience gustative rafraîchissante et agréable.