Vin Vignobles ardéchois Les Amoureuses - Le Liby - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Liby" rouge 2019 du Château Les Amoureuses est un véritable reflet de la richesse viticole de l'Ardèche, une sous-région nichée entre la Provence et la basse vallée du Rhône. Ce vin, issu des vignobles ardéchois, se distingue par un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, révélant des notes fruitées et épicées. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de l'Ardèche et les techniques de vinification contemporaines du domaine confèrent à ce vin une structure équilibrée et une belle profondeur aromatique. Le domaine Château Les Amoureuses, réputé pour son engagement envers une viticulture durable et respectueuse, jouit d'une histoire riche et d'une réputation établie dans la région pour la production de vins raffinés.

Pour accompagner la "Cuvée Le Liby", optez pour des plats généreux qui sauront sublimer ses saveurs. Un magret de canard aux figues, un civet de sanglier, ou encore un carré d'agneau aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional authentique, envisagez un plat traditionnel comme la caillette ardéchoise, qui mettra en avant les saveurs rustiques et les arômes complexes de ce vin.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la à une température idéale comprise entre 16 et 18 degrés Celsius pour exprimer au mieux ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'oxygéner et de libérer l'ensemble de ses notes aromatiques. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets rubis, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa texture veloutée et l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa fraîcheur acidulée, jusqu'à une finale persistante et élégante.