Vin Alpes-de-Haute-Provence Domaine de la belaise - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge 2023 du Domaine de la Belaise, situé en Alpes-de-Haute-Provence, est une véritable expression de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent utilisés dans l'assemblage des vins locaux. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat typiquement provençal avec des étés chauds et secs, parfait pour des vins riches et fruités. Située entre la Provence et la Basse Vallée du Rhône, cette région se distingue par un sol argilo-calcaire favorisant la complexité aromatique. Le Domaine de la Belaise, reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide dans la région viticole locale.

Pour sublimer les arômes de ce vin, privilégiez des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard accompagneront parfaitement sa structure tannique. Des ratatouilles ou des daubes provençales sont également d'excellents choix pour une harmonisation régionale qui rehausse les notes fruitées et épicées du vin. Ces mets permettent au vin de déployer toute sa finesse et sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après un léger carafage de 30 minutes qui adoucira ses tanins. Observez sa robe rubis avant de plonger votre nez pour détecter des arômes de fruits rouges, d’épices et d’herbes aromatiques. Enfin, laissez le vin se déployer en bouche, révélant une belle harmonie entre fraîcheur et puissance, qui ravira les amateurs de rouges de caractère.