Vin Alpes-de-Haute-Provence Tresbaudon - Manon - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Manon 2022 du Château de Tresbaudon est un rouge issu des Alpes-de-Haute-Provence, une région au climat méditerranéen souvent infléchie par les influences alpines, conférant à ce vin une personnalité unique. Ce vin capitalise sur les sols principalement calcaires de la région, qui contribuent à la vivacité et à la finesse de ses arômes. Non classifié, il témoigne cependant d'une qualité certaine. Le vignoble, enraciné dans une tradition viticole locale riche et variée, mise sur des techniques de vinification modernes pour sublimer les cépages régionaux, résultant en un vin plein de caractère.

Pour accompagner la Cuvée Manon, optez pour des plats qui souligneront sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence se mariera parfaitement avec la structure tannique de ce vin, tout comme des fromages affinés tels qu'un comté vieilli. En quête de saveurs locales? Essayez une ratatouille provençale, dont les légumes et les herbes aromatiques rehausseront ses notes fruitées et épicées, créant ainsi un mariage sensoriel réussi.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pour en apprécier la clarté et l'intensité. Puis, humez délicatement pour capturer ses nuances olfactives, avant de savourer en bouche sa structure et sa persistante finale. Une telle approche vous révélera la complexité et l'élégance de ce vin, fruit de son terroir exceptionnel.