Vin Alpes-de-Haute-Provence Breban - MiniMI - 2016

Avis Viniou

Le "Cuvée MiniMI" rosé 2016 du Château Breban, situé dans les Alpes-de-Haute-Provence, est un vin captivant issu de la magnifique région provençale. Élaboré à partir de cépages typiques tels que le Grenache et le Cinsault, ce vin sec dévoile une robe rose pâle et des arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Le millésime 2016, marqué par un climat favorable, a permis d'obtenir une excellente maturité des raisins. Les sols variés de ce terroir, allant des calcaires aux schistes, confèrent au vin une belle minéralité. En Provence, la chaleur estivale et le mistral contribuent à un style de vin vif et élégant. Le Château Breban, avec une riche histoire de viticulture et une réputation croissante, s'illustre par son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux comme une salade niçoise ou un tartare de saumon aux agrumes. Les saveurs fruitées et acidulées du vin complémenteront à merveille un carpaccio de légumes ou des grillades de légumes provençaux. Les associations régionales, telles que la soupe au pistou, souligneront harmonieusement son caractère frais et aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le sortir du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de servir. Admirez d'abord sa belle couleur rose pâle, puis humez ses arômes subtils de fraise et de citron. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale légèrement minérale. Ce rosé est le compagnon parfait pour des dégustations conviviales en plein air.