Vin Alpes-de-Haute-Provence Château La Coste - Lady A - 2020

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Château La Coste, situé dans l'appellation Alpes-de-Haute-Provence, nous offre avec sa Cuvée Lady A 2020 un vin rosé offrant une parfaite expression du terroir provençal. Issu d'un assemblage minutieux, ce rosé arborant une teinte délicate de rose s'illustre par des arômes de fruits rouges et des notes florales élégantes. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables, a contribué à la concentration des arômes et à la fraîcheur de ce vin. Le sol calcaire et les techniques de vinification moderne du domaine, alliant tradition et innovation, permettent à ce rosé de s'exprimer avec finesse et complexité. La région viticole de Provence, basse vallée du Rhône et Corse bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé avec des influences maritimes et des brises fraîches, apportant une belle équilibre acide et une fraîcheur incontournable aux vins. Le Château La Coste, avec une histoire riche et une réputation d’excellence, associe art et vin de manière unique, produisant des vins qui reflètent la diversité et la richesse de leur terroir.

Pour sublimer les saveurs de la Cuvée Lady A 2020, optez pour des plats savoureux tels qu'une salade niçoise, un carpaccio de saumon ou des gambas grillées. Les mets délicats aux saveurs méditerranéennes, comme une bouillabaisse ou des filets de rouget à la provençale, s'accordent également parfaitement avec ce rosé, créant une harmonie gustative. Les fromages de chèvre frais ou une tarte aux légumes d'été, en particulier ceux typiques de la Provence, accompagneront également très bien cette cuvée, mettant en valeur ses notes fruitées et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez la dégustation en observant la couleur rose pâle, caractéristique de son élégance. Portez ensuite le verre à votre nez pour déceler les arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par la vivacité et la finesse de ses saveurs, ainsi que par son agréable persistance. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour savourer toute la complexité et la profondeur de ce rosé exquis.