Vin Alpes-de-Haute-Provence Les Vignerons du Mont Ventoux - black bud - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Black Bud" 2023 des Vignerons du Mont Ventoux est un rouge riche et captivant provenant de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence. Ce terroir unique au croisement de la Provence et de la vallée du Rhône offre des conditions climatiques favorables avec ses étés chauds et secs et ses sols calcaires emblématiques. Ce vignoble bénéficie d'une influence méditerranéenne et d'une altitude qui apporte fraîcheur et complexité. Les techniques de vinification traditionnelles, un mélange harmonieux de cépages locaux, confèrent à ce vin des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure tannique. Le domaine "Les Vignerons du Mont Ventoux", fidèle à son héritage, jouit d'une réputation de produire des vins de caractère tout en préservant des traditions viticoles séculaires.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats robustes et savoureux qui accentuent ses arômes fruités. Un gigot d'agneau rôti ou un filet mignon de porc aux herbes de Provence se marieront parfaitement, renforçant les nuances épicées et les tanins. Les plats régionaux tels que la ratatouille provençale ou un tian de légumes offriront aussi un bel équilibre, respectant l'harmonie entre le vin et la cuisine locale.

Pour une dégustation optimale de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis découvrez ses parfums envoûtants de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, en notant l'évolution des saveurs au fil des gorgées.