Vin Alpes-de-Haute-Provence Les Argelieres - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, produit par le Domaine Les Argelières, est un blanc de l'appellation Alpes-de-Haute-Provence, millésime 2016. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les blancs de cette région utilisent souvent le Vermentino, connu pour ses arômes élégants de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat favorable, conjuguant ensoleillement et fraîcheur des nuits provençales, ce qui a permis une belle expression aromatique et une acidité équilibrée. Le terroir des Alpes-de-Haute-Provence, composé de sols argilo-calcaires et de collines ensoleillées, apporte une minéralité subtile et une texture agréable aux vins. La région de Provence et Corse est réputée pour son climat méditerranéen sec et venteux, influençant un style de vin frais, floral, et bien structuré. Le Domaine Les Argelières, bien établi dans la région, a su tirer parti de ces conditions pour produire des vins de qualité, grâce à une expertise transmise sur plusieurs générations.

Pour sublimer ce vin blanc et apprécier toute sa complexité, optez pour des accords avec des crustacés tels que des langoustines grillées ou des pétoncles poêlés. Les poissons grillés, particulièrement un loup de mer ou un rouget, se marieront également très bien avec la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Pour explorer des mets régionaux, une Bouillabaisse de Provence ou un tian de légumes apporteront une harmonie avec la richesse aromatique du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour conserver sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent éclatante et pâle. En phase olfactive, recherchez des arômes de fruits à noyaux, de fleurs blanches et une pointe d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fruité, minéralité et acidité, en notant la longueur en finale qui caractérise souvent les vins bien travaillés de cette région.