Vin Hautes-Alpes Domaine de la Grande Hauche - Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Grande Hauche propose avec sa Cuvée Rouge 2022 un vin issu de la région ensoleillée de Provence et des Hautes-Alpes, un terroir unique où le climat méditerranéen rencontre l'influence alpine. Ce mélange offre aux cépages typiques une fraîcheur insoupçonnée et une complexité aromatique. Vinifié avec soin, ce vin rouge se distingue par ses notes fruitées et épicées, résultant des sols calcaires et de l'altitude modérée qui confèrent à la région une richesse particulière. Le domaine, réputé pour son respect des traditions et son approche contemporaine de la viticulture, bénéficie d'une longue histoire de passion et de savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats riches et réconfortants qui équilibrent ses arômes complexes. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf aux cèpes sont d'excellents choix. Les plats régionaux comme la daube provençale ou les aubergines à la provençale magnifieront également sa structure tannique et son bouquet aromatique riche.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre éclatante, puis humez délicatement son bouquet pour percevoir des notes de fruit rouge et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa rondeur en bouche et sa persistance aromatique en fin de dégustation.