Vin Hautes-Alpes Domaine Tresbaudon - Les Iscles blanc

Avis Viniou

Le Domaine Tresbaudon propose une cuvée non millésimée, "Les Iscles blanc", un vin blanc sec issu de la région Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Cette région viticole est renommée pour ses terroirs diversifiés et adaptés à une large gamme de cépages. Les Hautes-Alpes, où le domaine est situé, bénéficient d'un climat méditerranéen avec des influences alpines, offrant des conditions idéales pour produire des vins frais et aromatiques. Le terroir unique, mêlant sols calcaires et ensoleillement généreux, favorise le développement de vins raffinés. Le Domaine Tresbaudon, avec son héritage et son expertise, s'engage à respecter des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des méthodes innovantes pour créer des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui rehausseront la fraîcheur et les notes minérales du vin. Les poissons en sauce légère, comme un filet de dorade au fenouil, pourraient également créer une belle harmonie. Pour une touche régionale, optez pour une salade niçoise, où les saveurs méditerranéennes s'accorderont parfaitement avec la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez "Les Iscles blanc" à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est préférable de le carafer pendant une vingtaine de minutes, permettant une aération suffisante pour révéler ses origines et complexités. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante, humez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avant de goûter la fraîcheur vivifiante avec une finale équilibrée. Ce processus mettra en valeur toute l’élégance de ce vin blanc.