Vin Hautes-Alpes Domaine des Treilloux - 2016

Avis Viniou

Le Domaine des Treilloux propose ce vin rosé de 2016, issu de l'appellation Hautes-Alpes, une région notable pour ses microclimats influencés par l'altitude et la proximité avec la vallée du Rhône et la Provence. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas précisés, on peut s'attendre à des assemblages typiquement provençaux avec des cépages comme le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, qui apportent fraîcheur et arômes fruités. La cuvée 2016, grâce à des techniques de vinification soigneuses, puise sa finesse et sa minéralité unique du terroir montagnard. Le Domaine des Treilloux, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour exploiter de manière authentique et respectueuse le caractère de cette région unique.

Pour accompagner ce vin rosé, envisagez des accords avec des plats méditerranéens qui sublimeront ses arômes délicats. Des salades provençales, des grillades de poisson ou des fruits de mer constitueront un mariage réussi. Aussi, un tian de légumes ou une ratatouille feront honneur à ses origines en Provence. Les saveurs légères et herbacées de ces mets s'accorderont harmonieusement avec les notes fruitées et florales du vin.

En termes de dégustation, servez ce rosé bien frais, autour de 10-12°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer sa robe, souvent pâle et délicate. Humez ensuite le vin pour découvrir ses senteurs fruitées et florales. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée, laissez le vin faire le tour de votre palais pour appréhender son équilibre et sa vivacité. Ce 2016 peut également offrir une belle minéralité en fin de bouche, signe distinctif du terroir alpin.