Avis Viniou
Le Domaine de Tresbaudon nous offre ici une remarquable Cuvée OR 2013, un vin rouge issu de la région ensoleillée de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse, plus précisément des Hautes-Alpes. Cette appellation, pas des plus connues, réserve souvent de belles surprises grâce à son terroir unique. Le millésime 2013 est marqué par la fraîcheur et une belle maturité des tanins. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le domaine révèlent un vin structuré avec une belle concentration d’arômes de fruits noirs et d’épices. La région viticole, caractérisée par un climat méditerranéen tempéré par l'altitude, combine un sol caillouteux et calcaire qui confère au vin complexité et minéralité. Le Domaine de Tresbaudon, avec son histoire riche en traditions viticoles, jouit d'une réputation de sérieux et d'innovation.
Pour accompagner cette Cuvée OR 2013, envisagez un magret de canard rôti aux épices ou un gigot d’agneau aux herbes de Provence, qui feront ressortir les arômes épicés et fruités du vin. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une daube provençale s'harmoniseront également à merveille, exploitant la profondeur et la richesse de ce vin des Hautes-Alpes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est conseillé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, sentez les arômes intenses de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous surprendre par l'équilibre et la longueur en bouche à chaque gorgée.
