Vin Hautes-Alpes Domaine de Tresbaudon - M de Manon - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de Tresbaudon, niché dans l'appelation Hautes-Alpes, propose sa Cuvée M de Manon, millésime 2022. Ce vin rouge, issu de l'alliance harmonieuse de cépages typiques de la région, capture les influences uniques de son terroir alpin. En Provence, basse vallée du Rhône, Corse, l'altitude et l'ensoleillement généreux donnent naissance à des vins aux arômes expressifs et d'une fraîcheur remarquable. La région, marquée par ses sols variés et ses microclimats diversifiés, offre un cadre idéal pour élaborer des vins au caractère distinctif. Le Domaine de Tresbaudon, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses.

Pour sublimer la Cuvée M de Manon, optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui complèteront la structure tannique du vin et ses notes fruitées. Les plats provençaux tels que la ratatouille ou un tian de légumes, avec leur richesse de saveurs méditerranéennes, s'harmoniseront idéalement avec ce vin. Les fromages régionaux, comme le Banon, apporteront également une belle complémentarité.

Dégustez ce vin à une température conseillée de 16 à 18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs alliés à des notes épicées. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre entre fraîcheur et rondeur. Cette expérience sensorielle complète révèle toute la complexité et la finesse de la Cuvée M de Manon.