Vin Effervescent Hautes-Alpes Domaine De Tresbaudon - Pet Nat des Alpes

Avis Viniou

Le "Cuvée Pet Nat des Alpes" est un vin effervescent non millésimé du Domaine De Tresbaudon, situé dans la région unique des Hautes-Alpes en Provence. Ce vin blanc arbore la fraîcheur caractéristique des pétillants naturels, sans être millésimé, offrant une spontanéité et une légèreté propres à cette méthode. Le terroir alpin, avec son altitude élevée, confère une vivacité et une acidité rafraîchissante, tandis que l'influence méditerranéenne adoucit le profil global. La Provence, et plus spécifiquement les Hautes-Alpes, est réputée pour ses vignobles bénéficiant d’un climat ensoleillé et de sols variés. Le Domaine De Tresbaudon, avec une histoire riche et une réputation de qualité, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles mêlées à une approche innovante de la vinification.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets délicats et légers qui feront écho à sa fraîcheur. Les fruits de mer comme les huîtres, les moules, ou les ceviches s'accordent parfaitement. Essayez un fromage de chèvre frais ou une salade estivale agrémentée de nectarines et d'amandes grillées. Vous pourriez également opter pour un plat typiquement provençal, tel qu’une tapenade ou une salade niçoise, qui s'harmoniseront avec les nuances pétillantes du vin.

Lors de la dégustation de cette cuvée Pet Nat des Alpes, servez le vin à une température idéale d'environ 8 à 10°C pour que ses arômes s'expriment pleinement. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais un léger repos après ouverture révèlera mieux ses bulles naturelles. Admirez d'abord sa robe et ses reflets, respirez ses effluves fruités et floraux, puis goûtez en deux temps : la première gorgée pour apprécier la texture effervescente, suivie d’une seconde pour découvrir ses arômes persistants.