Vin Hautes-Alpes Domaine de tresbaudon - U CHJUCU CORSU - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de Tresbaudon, niché dans l'appellation Hautes-Alpes, présente sa cuvée U CHJUCU CORSU, un vin blanc millésimé de 2021. Ce vin, issu de la confluence entre la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse, révèle une complexité aromatique typique des terroirs méditerranéens. Les sols montagneux et calcaires confèrent au vin une minéralité remarquable, tandis que l'ensoleillement abondant garantit une belle maturité des raisins. Le domaine, avec son histoire séculaire, a su maîtriser les techniques de vinification qui soulignent la fraîcheur et l'élégance de chaque cuvée. Respecté pour son engagement envers la qualité, le Domaine de Tresbaudon continue de marquer les esprits par ses créations uniques.

Pour sublimer la Cuvée U CHJUCU CORSU, envisagez des accords avec des plats tels que les fruits de mer grillés, des viandes blanches en sauce légère ou encore une salade de chèvre frais aux herbes de Provence. Les saveurs délicates et la texture soyeuse du vin s'harmoniseront parfaitement avec un filet de poisson accompagné d'une sauce au citron. Pour une touche régionale, des beignets de fleurs de courgette ou une bouillabaisse légèrement épicée feront écho aux notes marines et herbacées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12 °C. Un carafage bref, d'une vingtaine de minutes, permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et lumineuse, puis humez les effluves de fruits blancs et de fleurs du maquis. En bouche, savourez l'équilibre subtil entre l'acidité vivifiante et la douceur aromatique. Un moment de dégustation privilégié qui saura conquérir les amateurs de vins élégants et raffinés.