Avis Viniou
Le Domaine de Tresbaudon nous offre une Cuvée OR de 2017, un vin rouge aux caractéristiques distinctes de la région des Hautes-Alpes, située à la croisée de la Provence, de la basse vallée du Rhône et de la Corse. Cette région, avec son climat montagnard et ses influences méditerranéennes, confère au vin un caractère unique et bien équilibré. Le terroir, riche en calcaire et en minéraux, associé à des techniques de vinification traditionnelles, sublime l'expression des cépages utilisés. Le Domaine de Tresbaudon, avec son patrimoine historique ancré dans la qualité et l'authenticité, jouit d'une réputation méritée pour produire des vins élégants et structurés.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats comme un civet de cerf aux airelles ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui accentueront les arômes fruités et épicés de ce rouge. Pour une expérience encore plus authentique, les spécialités régionales telles qu'un daube provençale ou une ratatouille se marieront parfaitement avec la complexité du vin, rehaussant ainsi ses nuances subtiles.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. En observant sa robe riche et sombre, en humant ses arômes séduisants de fruits rouges et d'épices, et en savourant son palais équilibré et généreux, vous découvrirez un vin qui offre une expérience sensorielle complète et mémorable.
