Vin Maures Château Vaudois - V de vaudois blanc - 2021

Avis Viniou

Le Château Vaudois propose ici la Cuvée V de Vaudois Blanc, un vin blanc sec de l'appellation Maures, en Provence. Le millésime 2021 révèle un assemblage qui profite du terroir ensoleillé et venté de la région, connu pour ses sols argilo-calcaires. Élaborée avec soin, la vinification privilégie une fraîcheur et une vivacité qui célèbrent les cépages typiques de la région. La Provence, avec son climat méditerranéen, offre des étés secs et chauds contrebalancés par des nuits fraîches, contribuant à un parfait équilibre des raisins. Le Château Vaudois, reconnu pour son savoir-faire et son histoire, incarne l'authenticité et l'élégance des vins provençaux.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Un carpaccio de poisson agrémenté de citron et d'aneth serait également un choix excellent pour valoriser sa minéralité et ses notes fruitées. Opter pour des plats régionaux comme une tapenade ou une ratatouille froide permettrait d'ancrer cette dégustation dans le terroir provençal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 20 minutes serait bénéfique pour laisser s'épanouir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe scintillante, inspirez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par une bouche vive et équilibrée. Cette cuvée vous promet une expérience sensorielle rafraîchissante et sophistiquée.