Vins Méditerranée Virant - Noli me tangere - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Noli me tangere" 2022 du Château Virant est un rouge vibrant, témoin de l’assemblage subtil des cépages typiques de la région Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Ce vin est le fruit d'un terroir baigné de soleil et balayé par le mistral, parfait pour des raisins mûrs et concentrés. Les sols caillouteux et argilo-calcaires, typiques de l'appellation Méditerranée, apportent une belle minéralité. Le Château Virant, un domaine historique réputé, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification, produisant des vins qui reflètent l’authenticité et le caractère de leur terroir. Cette région est réputée pour son climat méditerranéen, ses influences maritimes et ses héritages viticoles profonds, enrichissant le vin d’arômes complexes et généreux.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats chaleureux et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux épices douces s'accorderait parfaitement, rehaussant les notes épicées et fruitées du vin. Un fromage de chèvre affiné de la région, comme un Banon, créerait un mariage harmonieux en exaltant sa minéralité. Explorez aussi les saveurs d'une ratatouille provençale, un plat régional qui trouve un bel écho dans la richesse du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, sentez les arômes fruités et épicés qui s’en dégagent, puis laissez-vous séduire par sa bouche généreuse et harmonieuse. En prenant le temps de savourer chaque étape, vous apprécierez pleinement la complexité et la profondeur de ce vin unique.