Vin Méditerranée Estandon - Terroirs du Midi - 2021

Avis Viniou

Ce rosé Méditerranée 2021, Cuvée Terroirs du Midi du château Estandon, est un vin emblématique des régions de Provence, Basse Vallée du Rhône et Corse. Ce rosé se distingue par sa robe pâle et ses notes fruitées et florales. Son bouquet est dominé par des arômes de fruits rouges, agrémentés de subtiles touches épicées, typiques des terroirs méditerranéens. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une fraîcheur et une légèreté particulièrement séduisantes. La région bénéficie d'une exposition au soleil optimale, ainsi que de sols calcaires et argileux qui contribuent à la finesse des vins. Le château Estandon, fort d'une tradition viticole respectée, jouit d'une belle réputation grâce à la qualité constante de ses cuvées.

Pour accompagner ce rosé, je vous suggère de le marier avec des plats légers et ensoleillés. Une salade niçoise ou une bouillabaisse mettront en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Les grillades de poisson ou de volaille, relevées d’herbes de Provence, créent également un accord parfait. Pour un accord régional, optez pour une tielle sétoise, dont la richesse se conjugue harmonieusement avec le profil aromatique de ce vin.

En termes de dégustation, ce rosé se dévoile à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle couleur pâle, puis découvrez ses riches arômes en portant le verre au nez, avant de laisser ses saveurs fruitées et rafraîchissantes s'exprimer en bouche. Ce vin s'apprécie particulièrement au cours de l'année suivant son millésime pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son éclat.