Vin Méditerranée Vignerons du mont Ventoux - 2012

Avis Viniou

Le vin blanc de la cuvée 2012 des Vignerons du Mont Ventoux, sous l'appellation Méditerranée, est un hommage au terroir riche de la Provence et de la basse vallée du Rhône. La région bénéficie d'un climat méditerranéen favorable, avec un ensoleillement généreux et des influences maritimes qui dynamisent l'acidité des vins blancs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que le vin soit élaboré à partir de variétés emblématiques de la région telles que la Clairette ou le Grenache Blanc. Les Vignerons du Mont Ventoux, reconnus pour leur savoir-faire et leur histoire riche, tirent parti de sols diversifiés et de techniques de vinification modernes mises au service de la tradition pour produire un blanc frais et vibrant, caractérisé par ses notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Pour sublimer ce vin, considérez un mariage avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des moules marinières. Les arômes délicats et l'acidité vive du vin compléteront parfaitement la richesse iodée de ces mets. En outre, des plats régionaux comme la ratatouille provençale mettront en valeur la fraîcheur et l'élégance du vin. Les herbes de Provence présentes dans ces plats renforceront subtilement les notes florales du vin, créant une harmonie parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes pourrait permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis laissez-vous séduire par son nez délicat et frais, avec des notes de zeste de citron et de fleurs de pommier. En bouche, goûtez la vivacité et l'équilibre de ce blanc, en concluant par une finale tout en légèreté et finesse.