Vin Méditerranée Domaine des Radoubs - 2022

Avis Viniou

Le rosé 2022 du Domaine des Radoubs, sous l’appellation Méditerranée, est un vin qui capture l’essence de sa région d'origine - Provence, Basse Vallée du Rhône, Corse. Cette appellation, bien que vaste, est réputée pour des rosés frais et fruités, souvent composés de cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault. Le millésime 2022 promet des vins particulièrement aromatiques grâce à des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et des nuits fraîches. Le terroir méditerranéen, avec ses sols variés allant du calcaire à l’argilo-sableux, confère une minéralité et une fraîcheur caractéristiques au vin. Le Domaine des Radoubs est connu pour son respect des traditions viticoles locales tout en intégrant des techniques modernes pour maximiser l’expression du terroir.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce rosé s'accordera parfaitement avec des plats légers et ensoleillés. Considérez des salades d'été, des fruits de mer grillés ou du poulet mariné aux herbes de Provence. Les saveurs méditerranéennes telles que le pistou, la tapenade, ou une ratatouille se marieront également bien avec les notes fruitées et vives de ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec un tian de légumes ou des sardines grillées.

Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un bref passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, peut permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe souvent saumonée, puis humez pour saisir ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, notez la fraîcheur qui équilibre les nuances fruitées. Ce vin est une invitation à la convivialité, reflétant l’authenticité et le charme du sud de la France.