Vin Méditerranée Cadet de la Bégude - 2020

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cadet de la Bégude" 2020, originaire de l'appellation Méditerranée en France, est un représentant typique de la région Provence, basse vallée du Rhône, et Corse. Ce terroir ensoleillé et venteux est célèbre pour sa diversité géologique, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences maritimes, qui contribuent à la maturité optimale des raisins. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, les vins de cette région incluent souvent des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent des arômes riches de fruits rouges et noirs, complétés par des notes épicées et herbacées. Le château "Cadet de la Bégude", malgré sa jeunesse, est en train de se bâtir une réputation solide grâce à son souci de la qualité et à l'adaptation de techniques de vinification modernes pour exprimer au mieux les caractéristiques du terroir régional.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses notes fruitées et épicées. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou un agneau rôti aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec ses saveurs riches. Les plats méditerranéens, tels que la ratatouille ou une daube provençale, sont également des choix excellents pour créer une harmonie gustative avec ce vin. De plus, des accords avec des fromages affinés de brebis ou de chèvre apporteront une belle complémentarité aux arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe couleur rubis, suivie d'une exploration olfactive des arômes fruités et épicés qui s'en dégagent. Enfin, goûtez en appréciant la structure tannique bien équilibrée, et la persistance en bouche délicieusement aromatique.