Vin Méditerranée Les Calandières - 2021

Avis Viniou

Le vin "Les Calandières 2021" est un rosé de l'appellation Méditerranée, une région englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Cette région est réputée pour ses rosés vifs et fruités. Le millésime 2021 offre fraîcheur et équilibre, souvent élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et le Syrah. Le terroir bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi qu'un sol varié alliant calcaire et schiste, idéal pour la viticulture. Le domaine "Les Calandières" est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, subissant peu d'interventions afin de préserver le caractère naturel du vin.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords avec des plats tels que des salades méditerranéennes, des fruits de mer grillés ou des tartares de poisson. Les saveurs délicates de ce vin se marient bien avec les cuisines légères et aromatiques. Pour un accord régional, optez pour une socca niçoise ou des ratatouilles provençales qui complètent les notes fruitées et acidulées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par observer sa robe pâle et délicate, puis inspirez pour capter ses arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale persistante et élégante.