Vin Méditerranée Chateau de Roquefort - Grêlé - 2012

Avis Viniou

Le Château de Roquefort propose ici sa cuvée Grêlé 2012, un rosé sec issu de l'appellation Méditerranée. Ce vin illustre parfaitement l'harmonie entre le caractère ensoleillé de la Provence et la fraîcheur de la vallée du Rhône. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, ce rosé se distingue par sa robe saumon pâle, son nez expressif aux notes de fruits rouges et d'agrumes, et une bouche vive et équilibrée. Le terroir méditerranéen, avec ses sols calcaires baignés de soleil et rafraîchis par les brises maritimes, confère à ce vin sa finesse et sa complexité. Le Château de Roquefort, dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle, jouit d'une excellente réputation pour sa production de vins authentiques et respectueux de leur environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats estivaux et méditerranéens. Des fruits de mer grillés, une salade de tomates et burrata, ou encore un tian de légumes provençaux rehausseront les notes fruitées et acidulées de ce rosé. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'une bouillabaisse ou d'une pissaladière, plats emblématiques de la région, qui sauront faire écho aux arômes du vin, créant ainsi une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Grêlé à une température entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes peut permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa teinte délicate, puis portez-le au nez pour apprécier son bouquet frais et fruité. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive et sa finale harmonieuse. Prendre le temps de savourer chaque étape vous permettra de pleinement apprécier la subtilité et l'élégance de ce rosé provençal.