Vin Méditerranée Château L’Evesque - Les hauts de l’evesque - 2013

Avis Viniou

Le Château L’Evesque, niché en Méditerranée, nous offre une cuvée rouge séduisante, "Les Hauts de l’Evesque" 2013, caractéristique de cette région riche en histoire viticole. Ce vin se distingue par un assemblage typique de la région, mettant en valeur la richesse expressive des cépages rouges locaux. Récolté en 2013, ce millésime bénéficie d’un terroir baigné de soleil et de vents marins qui favorisent une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles permettent au vin de conserver ses arômes fruités et épicés. La région Provence, basse vallée du Rhône et Corse est renommée pour ses conditions climatiques méditerranéennes et sa diversité géologique qui produisent des vins à la fois puissants et délicats. Le Château L’Evesque, fort d’une histoire séculaire, continue de valoriser son savoir-faire ancestral dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de caractère tels qu’un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un sauté de boeuf aux épices douces. Les épices et les herbes enrichiront les notes épicées et fruitées du vin. En faisant honneur à la région, un tian de légumes méditerranéens ou une daube provençale s’accorderont parfaitement avec la complexité aromatique du vin, créant une parfaite harmonie culinaire.

Lors de la dégustation de cette cuvée Méditerranéenne, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C pour déployer pleinement ses arômes. Un carafage d’une heure permettra d’adoucir ses tanins et de révéler sa structure subtile. Commencez votre expérience par l'examen de la robe, d’un rouge profond et éclatant, puis découvrez un bouquet captivant de fruits rouges mûrs et d’épices en portant le verre au nez. Enfin, laissez-vous tenter par une bouche riche, aux tanins fondus, pour apprécier pleinement toute la complexité de ce vin.