Vin Méditerranée Peyrassol - La Croix - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée La Croix 2023, produit par le domaine Peyrassol, est un rosé éclatant provenant de l'appellation Méditerranée, une région renommée pour ses vins expressifs et ensoleillés. Ce rosé sec présente un bel assemblage qui incarne parfaitement le terroir vibrant de Provence, basse vallée du Rhône et Corse, avec des saveurs subtiles et un équilibre parfait grâce aux cépages typiques de la région. Les sols calcaires et le climat méditerranéen confèrent au vin une agréable fraîcheur et une superbe intensité aromatique. Le château Peyrassol, fort de plusieurs siècles de tradition viticole, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'artisanat, contribuant à sa renommée à travers le monde.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la fraîcheur de ce rosé, envisagez de le servir avec des plats tels que des salades provençales, des poissons grillés légers ou des fruits de mer. Des plats typiquement méditerranéens comme une ratatouille ou des tians de légumes se marieraient parfaitement, accentuant les notes florales et fruitées du rosé. Les antipasti légers, à base d'olives et de tomates séchées, renforceront également l'accord.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée La Croix 2023 à une température de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez le faire juste avant le service pour libérer légèrement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa teinte rosée brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, tout en prenant le temps de savourer sa finale délicate.