Vin Méditerranée Abbaye De Lérins - 2018

Avis Viniou

L'Abbaye de Lérins 2018, un blanc de l'appellation Méditerranée, est une véritable pépite de la Provence, région englobaissant également la basse vallée du Rhône et la Corse. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de variétés méditerranéennes telles que le Vermentino ou le Grenache Blanc, qui apportent des arômes floraux et une belle acidité. Le terroir unique de l'île de Saint-Honorat, où l'on trouve l'Abbaye, profite d'un microclimat maritime modéré, conférant au vin fraîcheur et minéralité. L'Abbaye de Lérins est un domaine historique où des moines cultivent avec soin des vignes depuis des siècles, perpétuant une tradition vinicole exemplaire.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui souligneront ses notes aromatiques délicates et sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées se marient parfaitement à sa fraîcheur maritime. Les plats provençaux, comme la ratatouille ou une salade niçoise, font également écho aux arômes méditerranéens du vin, créant une harmonie gustative séduisante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température située entre 10 et 12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes peut permettre aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les subtils arômes floraux et agrumés, puis savourez la bouche pleine de fraîcheur et équilibrée de ce blanc provençal. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et le caractère unique de ce vin.