Vin Méditerranée Gyptis - 2019

Avis Viniou

Le vin "Gyptis 2019" est un rosé sec provenant de l'appellation Méditerranée, située dans la région ensoleillée de Provence, basse vallée du Rhône, Corse. Cette région est réputée pour ses rosés frais et fruités. Le millésime 2019 reflète un bel éclat de fruits rouges et une fraîcheur caractéristique. Bien que l'information sur le cépage et les techniques de vinification manque, on peut présumer que des cépages typiques de la région, tels que le Grenache et le Cinsault, sont utilisés. Le terroir provençal, avec son climat méditerranéen et ses sols variés allant de l'argile calcaire aux marnes, offre un terroir propice à des vins expressifs. Le domaine "Château Gyptis" a une réputation de combiner tradition et modernité, ce qui se retrouve dans la qualité de leurs rosés.

Pour accompagner "Gyptis 2019", envisagez des plats légers et savoureux tels qu'une salade niçoise, une ratatouille provençale, ou des fruits de mer grillés. Ces accords permettront aux notes fruitées et florales du rosé de briller. Un tian de légumes, avec ses saveurs méditerranéennes, serait également un excellent choix. En termes d'accords régionaux, une pissaladière ou des sardines grillées évoqueraient directement le mode de vie culinaire de la région provençale.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le à une température de 8 à 10 °C pour apprécier toute sa fraîcheur. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer le vin rosé, mais laissez-le respirer quelques minutes après l'ouverture. À l’œil, observez sa couleur rosée brillante. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges et une touche florale. En bouche, appréciez sa légèreté et sa fraîcheur, en cherchant à percevoir l'équilibre entre acidité et saveurs fruitées.