Vin Méditerranée Demazet - Viognier - 2022

Avis Viniou

La cuvée Viognier 2022 du Château Demazet, un vin blanc sec, provient de l'appellation Méditerranée, qui s'étend sur la région de Provence, Basse Vallée du Rhône et Corse. Le Viognier, cépage noble renommé pour ses arômes floraux et fruités, s'exprime ici avec brio grâce à un millésime particulièrement favorable. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux et des sols variés, allant de l'argile au calcaire, offrant au vin une belle rondeur et complexité. Le Château Demazet, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, combine des techniques de vinification modernes pour sublimer les caractéristiques naturelles du cépage.

Pour accompagner ce vin blanc à la palette aromatique riche, envisagez des accords mets-vins délicats comme un filet de poisson grillé au fenouil ou une salade de chèvre frais aux agrumes. Un plat régional provençal tel qu'une bouillabaisse saurait également faire écho aux notes florales et fruitées du Viognier, créant une explosion harmonieuse de saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et brillante, puis humez les notes florales et fruitées avant de goûter à la fraîcheur et à la délicatesse du vin, pour une expérience sensorielle complète.