Vin Méditerranée Val Joanis - Le rosé - 2024

Avis Viniou

Ce vin, "Cuvée Le Rosé" du Château Val Joanis, est un millésime 2024 de l'appellation Méditerranée, représentatif de la diversité régionale de Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Elaboré à partir de cépages typiques de la région, ce rosé sec affiche une robe pâle élégante et révèle des arômes fruités et floraux. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et ensoleillés ainsi que des brises marines, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le Château Val Joanis est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles alliées à un savoir-faire moderne, et son vignoble est implanté sur un terroir riche en histoire géologique et culturelle.

Pour sublimer ce rosé, envisagez de l'accompagner de mets tels qu'une salade niçoise ou une tapenade d'olives noires, qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme des crevettes grillées ou des moules marinières se marieront également parfaitement, créant une harmonie entre les saveurs maritimes et la vivacité du vin. Pour une expérience authentique, optez pour une ratatouille provençale, une spécialité régionale, qui s'accorde à merveille avec ce profil de vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10 à 12°C, sans besoin de carafage prolongé afin de préserver sa fraîcheur. Observez d'abord sa délicate teinte rose, ensuite respirez les nuances aromatiques de fruits rouges et d'agrumes. Pour finir, dégustez en petites gorgées pour apprécier sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et corps. Pour une meilleure expérience, servez-le dans des verres légèrement évasés qui concentreront ses arômes envoûtants.