Vin Méditerranée Mont Ventoux - Viognier - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Viognier 2024 du Château Mont Ventoux est un vin blanc sec issu de la région viticole de Méditerranée en Provence, basse vallée du Rhône et Corse. Le cépage Viognier est réputé pour ses arômes floraux et fruités, offrant une palette de saveurs élégantes et complexes. La région, grâce à son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, confère à ce vin une minéralité vibrante et une structure raffinée. Le Château Mont Ventoux a su préserver son héritage tout en adoptant des techniques de vinification modernes, garantissant des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Viognier, optez pour des plats délicats qui révéleront ses arômes subtils. Des poissons grillés, tels que le sole ou le loup de mer, s'harmoniseront parfaitement. Les viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes, magnifieront ses notes florales. En choisissant des plats régionaux, pensez à une bouillabaisse locale ou une salade niçoise qui accentueront le caractère méditerranéen du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin frais, entre 10°C et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra une meilleure expression de ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante. Au nez, retrouvez des notes d'abricot, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale légèrement épicée. Ce vin se savoure à travers une dégustation attentive qui révélera toute sa complexité.