Vin Méditerranée Cristia - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cristia" 2023, issu de l'IGP Méditerranée, est un vin rouge enchanteur de la région ensoleillée du sud-est de la France, englobant la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est renommée pour ses Grenaches généreux et ses Syrahs, offrant des saveurs fruitées et épicées. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir méditerranéen unique, avec un sol argilo-calcaire qui permet aux vignes de puiser des minéraux essentiels, conférant au vin une agréable minéralité. Le climat chaud et sec, tempéré par les brises maritimes, favorise une maturité optimale des raisins. Le Château Cristia est réputé pour ses techniques de vinification traduisant une harmonie entre tradition et modernité, consacrant ainsi son statut d'excellence dans la région.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats qui complètent et enrichissent ses caractères aromatiques. Une belle daube provençale, un agneau aux herbes de Provence ou des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou une moussaka permettront aux arômes épicés et aux touches de fruits rouges de ce vin de s’épanouir. De même, un plateau de charcuterie corse, incluent de la charcuterie locale et des fromages affinés, sera un choix fort judicieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18 °C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes lui permettra de s’aérer et de dévoiler toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et sombre, avant de vous imprégner de ses arômes envoûtants au nez. Enfin en bouche, laissez-vous séduire par ses notes fruitées et épicées bien équilibrées suivies d’une texture soyeuse, créant une expérience gustative inoubliable.