Vin Méditerranée Les Asseyras - Marselan - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Marselan" 2021 du Château Les Asseyras est un rouge sec en provenance de l'appellation Méditerranée, nichée entre la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Le cépage Marselan confère à ce vin sa typicité unique avec des notes de fruits rouges intenses et une structure tannique bien équilibrée. Le millésime 2021, issu de sols ensoleillés, reflète le caractère généreux et méditerranéen de la région. Les techniques de vinification respectueuses du terroir mettent en valeur cette richesse naturelle. La région est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, influençant le développement aromatique des vins. Le Château Les Asseyras, avec ses racines historiques, est réputé pour la qualité et l'authenticité de ses produits, contribuant à la renommée des vins locaux.

Pour accompagner ce Marselan, privilégiez des plats aux saveurs généreuses et méditerranéennes comme une daube provençale ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Les charcuteries artisanales et les fromages à pâte dure, tels que le comté affiné, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour une touche locale, essayez-le avec une tielle sétoise, qui saura sublimer les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profond, puis laissez-vous séduire par son bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins présents et la douceur fruitée, offrant une expérience harmonieuse et persistante.