Vins Méditerranée Domaine La Citadelle - Court Métrage - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Court Métrage 2022 du Domaine La Citadelle est un assemblage rouge bio de l'appellation Méditerranée, une région qui s'étend entre la Provence, la Basse vallée du Rhône et la Corse. Sans détails spécifiques sur le cépage, cette cuvée mélange probablement des variétés emblématiques de la région telles que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, connues pour leur expressivité et leur richesse aromatique. Le vin affiche une robe rubis éclatante, et son nez déploie des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la fraise, accompagnés de subtiles notes d'épices et de garrigue, typiques des vins méditerranéens.

La région de l'appellation Méditerranée bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, composés principalement de calcaire et d'argile, apportent une belle diversité aux vins produits, en offrant une structure équilibrée et une belle minéralité. Historiquement, cette région est une terre de vignobles depuis l'Antiquité, enrichie par de nombreuses influences culturelles qui ont façonné son identité viticole unique.

Pour sublimer la Cuvée Court Métrage 2022, optez pour des plats méditerranéens qui mettent en valeur ses saveurs. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille parfumée ou une tapenade d'olives noires sont des accords parfaits. Un plateau de fromages locaux comme le Banon ou le Picodon fera également merveille.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, n'hésitez pas à le carafer une demi-heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir et d'exprimer toute leur complexité.