Vin Méditerranée Abbaye de Lérins - Saint sauveur - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Saint Sauveur 2022 de l'Abbaye de Lérins est un vin rouge originaire de la région Méditerranée, en France. Ce vin provient de la prestigieuse Abbaye de Lérins, où les moines cultivent la vigne de manière soignée et traditionnelle. Le millésime 2022 promet une belle intensité aromatique, typique du terroir méditerranéen caractérisé par un climat ensoleillé et sec, allié à des sols variés alliant argile et calcaire. Cette diversité géologique, couplée à des techniques de vinification précises, confère à ce vin une complexité et une typicité propres à la région. La Provence, avec ses influences climatiques maritimes et chaudes, enrichit ce vin d'arômes fruités et épicés, en témoignage de son terroir unique.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous suggérons de l'accorder avec des plats grillés ou mijotés. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence ou un ratatouille provençale rehaussera les notes aromatiques de la cuvée. Des plats typiques de la région, tels que la daube provençale ou la bouillabaisse, proposeront une symphonie de saveurs en harmonie avec les arômes complexes du vin. Pour une touche internationale, une moussaka se mariera aussi divinement avec cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18 degrés Celsius pour en apprécier toute la finesse. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de déguster. Prenez le temps d'apprécier la texture soyeuse et les tanins équilibrés. En gardant en bouche quelques instants, vous découvrirez toute la profondeur et la richesse aromatique que ce vin a à offrir.