Vin Méditerranée St Sagnol - 2022

Avis Viniou

Le St Sagnol 2022 est un rosé pétillant de finesse, provenant de l'appellation Méditerranée, une région ensoleillée qui s'étend sur la Provence, la basse vallée du Rhône et la Corse. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement abondant et des influences maritimes, promettant fraîcheur et vivacité. Le terroir varié, aux sols calcaires et schisteux, apporte une minéralité distinctive au vin. Le domaine St Sagnol, reconnu pour son engagement en techniques de vinification respectueuses de l'environnement, associe tradition et innovation pour sublimer ses cuvées. La région, riche en traditions viticoles, intègre des influences culturelles variées qui reflètent dans la diversité et le style de ses vins.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et ensoleillés. Un carpaccio de saumon ou une salade niçoise mettra en valeur ses notes fruitées et acidulées. Pour les amateurs de cuisine régionale, la bouillabaisse ou les anchois frais à la provençale feront des merveilles en sublimant ses arômes tout en renforçant l'effet rafraîchissant du vin. Ces accords créeront une harmonie parfaite, respectant la délicatesse du vin tout en rehaussant ses subtils arômes floraux et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer sa couleur rose pâle aux reflets brillants, témoin de sa jeunesse et de sa légèreté. Au nez, recherchez des arômes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. Prenez une première gorgée pour percevoir sa fraîcheur et sa vivacité, accompagnées d'une belle minéralité en fin de bouche. Il est recommandé de déguster ce vin jeune pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur.