Vin Méditerranée Domaine Roustan - Nonna - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Roustan, situé dans la région ensoleillée de Provence, Basse Vallée du Rhône et Corse, nous offre la Cuvée Nonna 2023, un vin rouge sous l'appellation Méditerranée. Ce vin reflète l'essence même des terroirs méditerranéens, avec des cépages typiques de la région, probablement Grenache et Syrah, qui apportent une belle complexité. Le millésime 2023 promet une belle maturité grâce à un climat clément. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée dans cette région, contribue à préserver les arômes naturels du raisin. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen avec un vent de mistral bienfaiteur, des sols variés allant des calcaires aux schistes, permettant d'élaborer des vins équilibrés et aromatiques. Le Domaine Roustan jouit d'une solide réputation pour sa capacité à marier tradition et innovation.

Pour sublimer la Cuvée Nonna, envisagez des mets comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille bien parfumée. Les arômes du vin s'accommoderont également d'un tajine aux pruneaux ou d'un cassoulet. Ces plats, riches en saveurs, souligneront l'intensité fruitée et les tanins soyeux du vin. Pour une touche locale, n'hésitez pas à opter pour une daube provençale qui fera écho à son terroir d'origine.

La température idéale de service pour ce vin rouge est autour de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez le vin s'aérer une petite heure. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets chatoyants. Appréciez son bouquet complexe avec ses notes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et l'équilibre de ses tanins, en vous laissant surprendre par sa persistance aromatique.