Vin Méditerranée Wine O’Clock - 2018 - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2018" de la maison "Wine O’Clock" est un rosé de l'appellation Méditerranée, produite dans la région ensoleillée de Provence et la basse vallée du Rhône. Ce rosé, portant une robe délicatement rose, est le fruit d’un assemblage typique de cette région, souvent composé de cépages comme le Grenache, le Cinsault ou encore la Syrah. Le millésime 2018 a offert des conditions climatiques favorables, avec un bon équilibre entre chaleur et précipitations, permettant d'obtenir un vin séduisant, aux arômes fruités et floraux. La maison "Wine O’Clock" s'appuie sur une vinification moderne, souvent en cuve inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des sols variés allant des calcaires aux schistes, apportant complexité et minéralité aux vins. "Wine O’Clock" se distingue par une philosophie alliant tradition et innovation, enracinée dans une longue histoire de passion et de savoir-faire viticole.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et estivaux. Les salades composées à base de fruits de mer ou de poissons grillés s'harmonisent parfaitement avec ses arômes délicats. Essayez aussi des plats provençaux comme la ratatouille ou une tapenade d'olives sur du pain croquant. Les cuisines méditerranéennes, avec leurs herbes fraîches et épices douces, accentueront les notes florales et fruitées du vin, créant ainsi un accord met-vin plein de fraîcheur et de finesse.

Dégustez ce rosé à une température de service idéale de 10 à 12 °C pour révéler ses notes aromatiques. Un passage rapide en carafe, d'environ 15 minutes, permettra d'épanouir pleinement ses arômes fruités. À l'œil, appréciez sa robe rose saumonée brillante, puis observez ses arômes au nez, où vous pourrez déceler des notes de petits fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa fraîcheur et son équilibre, en notant la persistance de ses saveurs délicates. Ce vin est une invitation à la convivialité, parfait pour un apéritif ensoleillé ou un repas estival.