Vin Méditerranée La Réserve Saint Dominique Roussanne - 2023

Avis Viniou

Le vin "La Réserve Saint Dominique Roussanne 2023" est un blanc élégant issu de la région méditerranéenne, reconnue pour son climat ensoleillé et ses sols variés. Ce vin monocépage de Roussanne, connu pour ses arômes floraux et fruités avec une belle acidité, reflète le caractère unique de son terroir provençal. La région, englobant Provence, basse vallée du Rhône et Corse, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec avec une influence maritime qui modère les températures. Le domaine de La Réserve Saint Dominique souligne son savoir-faire par une vinification soignée, respectueuse de la tradition tout en intégrant des techniques modernes. Sa réputation repose sur un engagement de longue date envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer délicats tels que des huîtres ou du poisson grillé, comme le loup de mer. Les risottos crémeux ou un tartare de saumon mettront en valeur sa rondeur et sa vivacité. Pour un accord régional, une bouillabaisse légère accompagnée d'une rouille pourrait fusionner à merveille avec les arômes et le profil gustatif de ce Roussanne.

Lors de la dégustation, servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes complexes de mieux s'exprimer. Commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, vous découvrirez des notes de fleurs blanches, de miel et d'agrumes. En bouche, savourez sa structure élégante, sa fraîcheur et sa finale persistante. Les étapes classiques de regarder, sentir et goûter vous permettront d'apprécier pleinement ce vin raffiné.