Vin Méditerranée Les vignerons du mont ventoux - viognier - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc de la cuvée Viognier, produit par Les Vignerons du Mont Ventoux, incarne l'authenticité et l'élégance de l'appellation Méditerranée, située dans la région dynamique de Provence, basse vallée du Rhône, et Corse. Le millésime 2023 est une promesse de fraîcheur et d'expression aromatique, typique du cépage viognier. Ce terroir, baigné de soleil et caressé par le mistral, offre un sol riche et diversifié qui confère au vin une belle complexité. Les Vignerons du Mont Ventoux, reconnus pour leur savoir-faire traditionnel et leur innovation, produisent des vins reflétant la richesse de ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Viognier, pensez à des mets délicats et raffinés. Les fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de saumon, accentueront les arômes subtils du vin. Des plats provençaux comme la ratatouille ou une pissaladière seraient également de merveilleux compagnons, mettant en valeur la fraîcheur et la vivacité de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante aux reflets dorés, humez ensuite les délicates notes florales et de pêche, puis laissez-vous enivrer par sa rondeur en bouche et sa finale persistante, alliant vivacité et finesse.